Hai trovato dei funghi? Leggi qua

Dal sito di Regione Lombardia (clicca QUA per l'intero articolo e gli allegati)

Con il Manuale, Regione Lombardia intende fornire utili suggerimenti per la corretta fruizione della risorsa fungina. La pubblicazione è rivolta alle migliaia di appassionati cercatori che raccolgono i funghi in Lombardia.

In questa pubblicazione, prodotta con la preziosa collaborazione della D.G. Sanità e di appassionati del settore, vi si trova:

·                                 una sintesi della legge regionale che regola la raccolta dei funghi;

·                                 nozioni schematiche sui funghi;

·                                 le modalità di conferimento dei funghi agli Ispettorati Micologici per l'accertamento della loro commestibilità;

·                                 il consumo alimentare dei funghi e alcuni modi per conservarli(essiccati, sott'olio, sott'aceto e congelati), condensati in dieci preziose regole;

·                                 informazioni circa le intossicazioni che i funghi possono provocare.

Le fotografie inserite vogliono significare che, accanto ai funghi buoni e mangerecci, si possono trovare anche quelli tossici, velenosi o addirittura mortali, pertanto, e in ogni frangente, la nostra attenzione dovrà essere sempre la massima possibile.

La pubblicazione riporta notizie aggiornate al giugno 2009 comprendenti l'elenco delle sedi degli Ispettorati Micologici cui potersi rivolgere per il controllo sanitario relativo alla commestibilità dei funghi.

Per ottenere le copie è necessario rivolgersi agli sportelli dellle sedi provinciali di Spazio Regione .

Per quanto riguarda gli Ispettorati Micologici, invitiamo a fare riferimento all'elenco aggiornatoal 2012 e non a quello incluso nel manuale.
 

Info:

Anna Sabadin - anna_sabadin@regione.lombardia.it

Dario Curti - dario_curti@regione.lombardia.it

Elenco ispettorati micologici regionali, clicca QUA