L'ErbaVoglio a Rivanazzano

Dopo i recenti aumenti nel prezzo delle verdure, potrebbe essere utile ...

L'ERBAVOGLIO - 4a edizione

Passeggiata didattica sulle erbe commestibili selvatiche d'Oltrepo`
con merenda ed istruzioni di cucina

domenica 20 e 27 marzo colline di Rivanazzano Terme (PV)
ritrovo ore 14.30 presso agriturismo Chiericoni

L'erba-voglio non esiste nemmeno nel giardino del re... Eppure, con
circa quaranta specie presenti, il territorio dell'Oltrepo` Pavese e`
uno dei piu` ricchi di erbe selvatiche commestibili. Quest'abbondanza
trova riscontro in numerose ricette locali della tradizione contadina,
la cui origine risale gia` alle prime civilta` mediterranee e che,
attraverso la storia degli orti botanici, sono giunte fino a noi. Dopo
anni di oblio a favore della cultura del supermercato, esse vengono
ora riscoperte ed apprezzate per il loro valore nutritivo e
salutistico.
Per celebrare questa ricchezza, l'associazione ricreativa culturale
Calyx, in collaborazione all'agriturismo Chiericoni di Rivanazzano, ha organizzato per il 20 e 27 marzo due giornate durante le quali sara`possibile gustare nonche' imparare a trovare, raccogliere e cucinare le erbe locali commestibili reperibili in natura.

Il ritrovo e` previsto per le ore 14:30 presso l'agriturismo Chiericoni di Rivanazzano Terme, dal quale, lasciate le auto, si partira` per una passeggiata didattica della durate di circa 2 ore, immersi nel dolce paesaggio delle prime pendici collinari della valle Staffora.

Due esperti naturalisti ci guideranno lungo un facile percorso campestre, durante il quale verranno illustrate le tecniche di ricerca e raccolta, nonche' le caratteristiche delle varie erbe selvatiche commestibili presenti sul posto.

Tornati all'agriturismo Chiericoni si degusteranno piatti della tradizione oltrepadana elaborati con le erbe selvatiche viste durante il percorso. Al termine del rinfresco, lo chef dell'agriturismo illustrera` la preparazione in cucina dei piatti presentati, consegnando a tutti i partecipanti un ricettario personalizzato a
ricordo dell'evento. Le attivita` avranno termine verso le ore 18.

La quota individuale di partecipazione e` di 25 euro

La partecipazione e` soggetta a prenotazione con almeno 4 giorni di
anticipo rispetto alle date degli eventi presso l'associazione Calyx
ai seguenti contatti:

E-mail: calyx_pv@alice.it
Tel. 349-5567762
www.calyxturismo.blogspot.com